تونسية و آفتخر~ رئاسة الاشراف
عدد المساهمات : 100 نشاطى : 23467 تم التعاقد : 28/01/2012
| موضوع: أصابع الدجاج بالاعشاب و الجبن الأحد مارس 11, 2012 10:37 am | |
| المكونات: 4 قطع صدور دجاج = 1/2 كيلو للحشو: فصين ثوم حزمة كاملة كسبرة أو بقدونس كوب جبنة موتزاريلا للتغليف: بيضة كوب بقسماط متبلة بملح وفلفل أسود وبابريكا
الطريقة: 1- يغسل صدر الدجاجة ويفتح بالسكين من المنتصف، ليصبح كالساندويتش ثم يدق بالمطرقة حتى يتم فرده ويصبح رقيقا 2- يفرم الثوم والبقدونس والجبن مع القليل من الملح والفلفل الأسود 3- يفرد خليط الكسبرة والجبن على طول قطعة صدر الدجاج ثم تلف وتغلق بعود "خلة" أسنان 4- تخفق البيضة وتغمس بها صدور الدجاج ثم بالقسماط، وتترك جانبا مدة 1/2 ساعة 5- فى زيت قليل تقلى قطع الفراخ على نار هادئة نسبياًَ، وتقلب على جميع الجوانب حتى تتحمر جيدا وتنضج تماما 6- ترفع من الزيت ووترك على ورق نشاف جانبا مدة 10 دقائق حتى تستريح ثم تقطع وتقدم.
صحة وهنا تحياتي.. |
|
agiliedi الاشراف العـــام
عدد المساهمات : 52 نشاطى : 23153 تم التعاقد : 13/03/2012
| موضوع: رد: أصابع الدجاج بالاعشاب و الجبن الأربعاء مارس 14, 2012 4:57 am | |
| جزاك الله خيرا وبارك الله فيك رائعة جدا جدا زودنا من دخولك الرائع وكذا لك مشاركاتك الرائعة تقبل تياتي ومروري أخوك عبدالله
|
|